|
-Malzemeler:
- 2 sap taze soğan
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 silme çorba kaşığı şeker
- 4 parça biftek
- 4 çorba kaşığı balık suyu
- 2 silme çorba kaşığı zencefil
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı sake
- 2 silme çorba kaşığı susam
- 1 bardak soya sosu
- 1 çimdik acı kırmızı biber
Yapılışı:
Taze soğanı, sarmısağı, soya sosunu, sake ya da beyaz şarabı ve şekeri birbirine
karıştırın. Kuru bir tavada karıştıra karıştıra susamı kavurun. Kavrulmuş susamı
bir havanda-dövün. Dövülmüş susamı soya sosu karışımına katın. Biftekleri derin
olmayan bir kaba koyarak soya sosu karışımını üstüne dökün. Etleri sık sık
döndürerek yarım saat dinlendirin. Sosun hazırlanması: Bütün malzemeyi
karıştırıp dört küçük kâseye taksim edin. Etin sosunu süzerek istenildiği ölçüde
ızgarada kızartın. Kâseye konmuş sosla birlikte sıcak servis yapın.
|
