|
- Malzemeler:
500 gr. tavuk
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet dolmalık biber
Sıvı yağ
Tuz
10 çorba kaşığı patates nişastası
10 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 çay bardağı su
SOSUN MALZEMESİ
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı salça
3 adet domates
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için, patates nişastası, un, kabartma tozu, yumurta ve suyu
pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırıp, boza kıvamında bir hamur elde
edin. (Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.)
Sosu için, şeker, sirke, limon, salça ve rendelenmiş domatesi kızgın ateşte 5
dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış tavuk parçalarını hazırladığınız hamura
buladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağa atıp, kızartın. Tavaya 1,5 çorba kaşığı
sıvı yağ koyup kızdırın. İnce doğranmış havuç ve soğan ile küçük doğranmış dolma
biberi ilave edin. Hızlı ateşte 3 dakika sote edin. Hazırladığınız tatlı ekşili
sosu ekleyin. 1 çorba kaşığı patates nişastası da ekleyip 1 dakika kavurun.
Kızarttığınız tavuk parçalarını ilave edin. 1 dakika karıştırarak pişirin. Sıcak
olarak servis yapın.
|
