|
- Malzemeler :
- 50 gr kırmızı (veya beyaz) miso ezmesi
- 1 lt palamut suyu
- 5-8 gr kuru vakame
- 100 gr küp doğranmış tofu
- 20 gr ince kıyılmış (ezmeden)taze soğan
Palamut suyu :
1 lt içme suyunu ocağa koy ve 10 gr palamut kurusu ilave et ve ısıt
karışım kaynamaya yakınken ocağı kapa ve dinlenmeye bırak
Yapılışı :
Palamut suyunu derin tencereye koy ve kaynat .ölçülü misoya kaynayan suya koy ve
erit .wakame ve küp doğranmış misoları şefin dişe koy ve balıksuyunu üzerine
boşalt servisi sırasında ince kıyılmış taze soğan ayrı olarak ver.
| 