|
-Malzemesi
Bisküvi karışımı 3 bardak
Yeşil biber ¼ bardak
Yağ ( sade ) 1 çorba kaşığı
Süt 3/1 bardak
Kıyma
Et suyu ( meyane ile koyulaştırılmış)
Bisküvi karışımı ile süt hamur haline getirilip yoğrulur .hamur tahtası
büyüklüğünde dikdörtgen şekilde açılır .Yağ tavada eritilir , içinde kıyılmış
yeşil biber öldürülür .Kıyma konup kavrulur .Et suyu da konup biraz pişirilir
,açılmış hamurun üzerine yayılır .hamurun kenarlarında ikişer santimlik
bırakarak rulo haline getirilir ve fırın tepsisine yerleştirilir .Hamurun iki
ucu birleştirilerek halka yapılır .Halka kenarlarından makasla kesilerek
şekillendirilir.Çok sıcak olan fırının içinde kızartılır .Bu ölçü 6 kişiliktir
.Sıcak olarak mantar sosuyla servis edilir.
|
