|
-Malzemeler: 4
kişilik
- 3 sarı şeftali
- 2 salkım çekirdeksiz yeşil üzüm
- 1 küçük kavun
- 350gr çilek
- 200gr pudra şekeri
- 5 çorba kaşığı su
- Yarım limon
- 100gr zencefil kökü
Yapılışı:
· Zencefillerin kabuklarını soyup uzunlamasına kesin. Şekerle
suyu bir tencereye alıp orta ateşte şurup haline gelinceye kadar
pişirin. İçine birkaç damla limon suyu ekleyin. Zencefili 3dk
şurubun içine batırın.süzüp soğumaya bırakın.
· Şeftalileri kaynar suda 20sn bekletin. Kabuklarını soyup
ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. İncecik dilimler
halinde doğrayın. Şeftali dilimlerini büyük bir komposto
kasesine alın.
· Üzümleri iyice yıkayın. Suyunu süzün ve taneleri ayıklayıp
komposto kasesine ekleyin.kavunu ortadan kesin ve çekirdeklerini
ayıklayın, ardından ikiye bölün. Kavun dilimlerini de kasenin
içine alın.Çilekleri süzgece alıp akar suyun altında yıkayın.
Ayıklayın ve komposto kasesine ekleyin . soğuk şurubu üzerine
dökün. Hepsini iyice karıştırın.
· Buzdolabında soğutup renk uyumuna dikkat ederek servis yapın.
|
