|
-Malzemesi:
4kişilik
- 1 tavuk (8 parçaya bölünmüş)
- 4 domates
- 4soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 elma
- 10cl ananas suyu
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı köri
- yarım tatlı kaşığı çöre otu
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- yarım tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 küçük arnavut biberi
- tuz ve kara biber
Yapılışı:
· Soğan ve sarımsakları soyup ince ince dilimleyin. Domatesleri
ve kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra büyük küp
şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavukları
çevirerek kızartın ve bir tabağa alın.
· Aynı tavada soğanların rengi fazla değişmeyecek şekilde hafif
kavurun. Tavuk etlerini tekrar tavaya alıp tuz ve biber serpin.
Köri, kimyon, çöreotu, zencefil ve safranı ekleyip karıştırın.
Domates, elma , sarımsak, arnavut biber ve ananas suyunu
ekleyin. Kapağını kapatıp 45dk kısık ateşte pişirin.
· Tencereyi ocaktan alıp acı biberleri çıkarın. Tavuk etlerini
servis tabağına yerleştirin. Tenceredeki karışımı tavuğun
üzerine gezdirerek dökün. Pilav eşliğinde sıcak olarak servis
yapın. |
