|
-Malzemeler:
1 bardak ılık su
1 çorba kaşığı toz ekmek mayası
1 çay kaşığı şeker
¼ bardak yumuşak margarin
3 bardak un
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Maya, su ile eriyinceye kadar karıştırılıp içine diğer malzeme katılır. Yumuşak
bir hamur elde edilinceye kadar iyice karıştırılır. Unlanmış tahta üzerinde 1
cm. kalınlığında açılır. 7,5 cm. çapında dairelere kesilir. Mısır unu veya irmik
serpilmiş fırın tepsisine konur. Üzerlerine de yine aynı maddeler serpilir.
Sıcakça bir yerde, iki misli kabarıncaya kadar bırakılır (yaklaşık 1 saat). Orta
ısıda, yağlanmamış bir tavada her bir tarafı 7 şer dakika kızartılır. İkiye
bölünüp tereyağı ve reçelle servis yapılır. 10-12 muffin elde edilir.
|
