|
ÜLKE : Fransız mutfağı
Malzemesi
4 yumurta
1,5 su bardağı un
250 gr. Rendelenmiş gravyer peyniri.
250 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz.
Önce fırınınızı 220 dereceye getirin .Fırın tepsinize bir yağlı
kağıt serin ve bir tatlı kaşığı yağ ile yağlayın .kalan yağın
yarısını ,suyu ve tuzu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.
Tencereyi ateşten alıp unu katarak karıştırın . tencereyi tekrar
ateşe koyup sürekli karıştırarak ,karışım hamur kıvamına gelip
tencerenin kenarlarından kolay ayrılır hale gelene kadar
pişirin.
Tencereyi tekrar ateşten alıp yumurtaları teker,teker
katın.Rendelenmiş peynirden 2 çorba kaşığını ayırıp kalanını
tencereye ekleyin ve karıştırın.
Karışımdan tepeleme dolu çorba kaşıkları alıp yağlanmış kağıdın
üzerine bir halka şeklinde dökün .Ayırdığınız 2 çorba kaşığı
peyniri halkanın üzerine serpip fırına sürün.
40 dakika kadar kabarıp altın sarısı renk alana kadar pişirin .
Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
|
