HOT CROSS BUN

1.HAMUR

2000 g Un

SO g Maya

20 g Tuz

300 g Şeker

200 g T.Yağ

3 ad Yumurta

400 g K.üzüm

300 g portakal, kiraz şekerleme

5 g Tarçın

S g Zencefil

100 g Süttozu

400 g Su

- Tüm malzeme şekerlemeler ve baharatlar hariç mix

- Hamur 5-10 dk. dinlendikten sonra diğer malzemelerde mix

2. HAMUR

250 g Su

200 g Un

200 g Mısıryağı

100 g nişasta

üzeri için