SARIMSAKLI EKMEK

Malzemeler:

300 g Süt

90 g Maya

50 g Tuz

1200 g yumurta(32ad)

2750 g Un

750 g T. Yağ

30 g Olympial

30 g Malt

50 g Kekik

150 g Sarımsak

Yapılışı:

- süt, malt, tuz, olympial ve maya

- Un ve tereyağ

- 3 dk yavaş

- 6dk hızlı kuru malzemelerle

- 50 can uzunluğunda unlu tezgahta kes

- her parçadan 12 ad çı kaçak

- tepsiyi sarımsak yağı ile yağla

- 30 dk dinlendir

- 220°C 20dk

- piştikten sonra sarımsak yağı ile sıcak servis yapılır.