İNGİLİZ MAFİN

Malzemeler:

1250 g Su

90 g Maya

30 g Tuz

15 g T. Yağ

15 g Şeker

1900 g Un

Yapılışı:

- su, maya, şeker, tuz

- un,tereyağ

- 3 dk. yavaş

- 6dk. hızlı

- tepsiye 2 cm kalınlığında aç üzerini ört

- buzdolabında 1 saat dinlendir

- 7 cm bir çemberle kes

- pişireceğin tepsiye semolina serp

- ^l/2 saat daha dinlendir

- 220°C

- 5 dk sonra çevir