Mutfak sanatı ilim olarak
insan besini ile ilgili bilgileri araştırır.
Amacı, insanların en iyi şekilde beslenmesini
sağlamaktır. "Bir milletin geleceği aldığı
gıdaya bağlıdır" sözünde gerçek payı çok
büyüktür. Mutfak hem matematik, kimya gibi
hakiki bir ilim, hem de bir sanattır. Bu sanat
yiyecek maddelerinin sınıflandırılması yönünden
doğal bilimlerle, terkipleri yönünden kimya,
hazırlanışı ve göze estetik görünmesi açısından
güzel sanatlarla, en iyi malın en ucuza
sağlanması ve en kârlı
şekilde satılması yönünden de iktisatla
ilgilidir.
İnsanların çoğu meselelerini
yemek masalarında çözümlerler. Bu bakımdan
mutfak sanatının iş alanlarında, politik ve
diplomatik alanlarında da önemsenemez bir önemi
vardır. Bazı ulusların kaderleri de çoğunlukla
yemek masalarında tayin edilmiştir.
İşte böylesi değere ve öneme
sahip mutfak sanatının gelişip kalkınması
amacıyla hazırlanmış olan web sitem sizlerin
hizmetinizdedir.
