|
- Malzemeler:
1 adet limon
1lt beyaz bira
1 adet tarçın
4 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
6-8 adet kesme şeker
4 adet karanfil
4 adet yumurta sarısı
Tarçın
Tuz
Yapılışı:
Kesme şekerin üstüne limon sıkın. Karanfili, tarçını ve limonlu şekeri biranın
içine atın. Kaynatın ve içine bir çimdik tuz koyun. Mısır ununu az suyla bulamaç
yaparak biraya katın. Çorba koyulaşınca, ateşi kısın ve çırpılmış yumurta
sarısını, çorbayı karıştıra karıştıra yedirin. Yumurtanın topaklaşmaması için
çorbayı kaynatmamaya dikkat edin. Pudra şekerini dövülmüş yumurta akına
karıştırarak koyulaşıncaya kadar çırpın. Kar gibi beyazlaşmış olan bu karışımı
sıcak suya kaşık kaşık atarak pişirin, sonra sudan çıkarıp süzün ve üzerine
dövülmüş tarçın serperek çorbanın üstünü süsleyin.
|
