|
-Malzemeler:
1 kg taze patates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı su
175gr dilimlenmiş salam
2 çorba kaşığı elma sirkesi
Tuz, karabiber
Garnitür için maydanoz
Yapılışı:
Patatesleri iyice yıkayın. Yıkanmış patatesleri tuzlu suda 15 dakika veya
patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patateslerin suyunu iyice süzün, sonra
soyarak küp şeklinde ufak ufak doğrayın. Salamı bir tavada nar gibi kızartıncaya
kadar patatesleri sıcak olarak saklayın. Kızarmış salam dilimlerini bir kâğıt
peçete üstüne koyarak yağını süzün. Tavada kalan yağın içinde soğanları hafif
pembeleşinceye kadar kavurun. Tavaya sirkeyi, suyu, tuzu ve biberi koyun.
Kaynama noktasına gelince ateşin altını kısarak 2 dakika kadar kaynatın.
Patateslerle salamı birbirine karıştırın ve üzerine soğan karışımını döküp
hafifçe karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
|
