AYIN ANA YEMEK TARİFİ
     BİBERİYELİ SAHAN KUZU KÜLBASTI

MALZEMELER :

180. GR.KUZU ETİ BUT VEYA PİRZOLA KISMINDAN TEMİZLENMİŞ
50. GR. TAZE MANTAR
1. ADET.DOMATES ( Orta Boy )
1. ADET.SİVRİ BİBER
YETERİNCE TUZ, TOZ BİBER VE KURU KEKİK
1. DAL. TAZE BİBERİYE VEYA KURU BİBERİYE
1. DİŞ. SARIMSAK
1.ÇOARBA KAŞIĞI TEREYAĞI
2. ÇORBA KAŞIĞI ÇİÇEK YAĞI
1. KİŞİLİK PİLAV

YAPILIŞI :

ETLERİ BUT VEYA PİRZOLA KISMINDAN YAĞSIZ İNCE ŞEKİLDE HAZIRLAYIN HAZIR OLAN ETLERİ BİBERİYE, TUZ, TOZ BİBER VE ÇİÇEK YAĞI İLE MARİNE EDİNİZ 2. SAAT ÖNCEDEN ) BİR TAVANIN İÇİNE ÇİÇEK YAĞINI KOYUP ATEŞTE ISITINIZ. ÖNCEDEN HAZIRLAMIŞ OLDUĞUNUZ ETLERİ TAVADA HER İKİ TARAFINIDA PİŞİRİNİZ BİR BAŞKA TAVADA TERE YAĞI İLE MANTARLARI SOTELEYİNİZ TUZ, TOZ BİBER VE SARIMSAK İLE LEZZETLENDİRİNİZ.

BAŞKA BİR TAVADA TEREYAĞI, KEKİK VE SARIMSAK İLE DİLİMLENMİŞ DOMATES VE SİVRİ BİBERİ TUZ VE TOZ BİBER  İLAVE EDEREK PİŞİRİNİZ BU HAZIRLANAN MALZEMELERİ ARZU EDİLEN ŞEKİLDE PİLAV İLE SERVİS EDİNİZ.