AYIN ANA YEMEK TARİFİ

             FENER BALIĞI

MALZEMELER:

-Fileto fener balIklarıbiberiye ile marine edilir ve ızgara yapılır .

-SOSU
-Hafif balık suyu
-Krema
-Sarımsak

Yukarıdaki yazılı olan malzemeler karıştırılarak hafif ateşte kaynatıarak çektirilir, sonra taze taragon ve maydanoz ile mikser de çekilir .

-Kırmızı dolmalık biber
-Domates
-Fenel
-Taze soğan
-Patlıcan

YAPILIŞI:

Yukarıdaki yazılı olan malzemeler zeytin yağı, sarımsak ve taze baharatlar ile marine edilir ve ızgara yapılır.